Como profesional del área de Química, miembro de la Asociación Química Dominicana (AQD) y considerando que; hay personas que han realizado vídeos donde queman alimentos alegando que se está engañando a la sociedad.
Y al mismos tiempo, se preguntan qué es lo que contienen esos alimentos que dan positivos en una prueba de ignición, se hace la siguiente aclaración.
Un material se quema porque en su estructura química contiene al elemento químico carbono. (En química orgánica esta reacción se conoce como combustión.)
La mayor cantidad de materia que ingiere el ser humano, animales y que procesan las plantas es de naturaleza orgánica. Esto significa que contiene carbono en su estructura, y en consecuencia frente al fuego deberá arder.
En síntesis, no hay ningún inconveniente en que un alimento sólido pueda arder, y por el contrario, si no arde entonces no debería comerse ya que no es orgánico.
Por otro lado recordamos la conveniencia de mantenernos hidratados tomando abundante óxido de hidrógeno y controlando la cantidad de cloruro de sodio.
