En las bodegas de Nueva York, una docena de huevos cuesta entre 10 y 12 dólares. Ante la escasez y el alza de precios, algunos comerciantes han optado por limitar la cantidad que cada cliente puede comprar.
El aumento de los casos de gripe aviar no solo ha encarecido los huevos, sino que también ha reducido su disponibilidad. Esta situación ha llevado a los dueños de bodegas a venderlos al detalle, una práctica poco común en Nueva York, pero habitual en los colmados de República Dominicana.
El huevo, un superalimento de consumo diario en la mayoría de los hogares, ha experimentado un incremento de más de cuatro dólares desde noviembre de 2024, cuando se confirmó el primer brote de gripe aviar. En ese entonces, una docena costaba entre 6 y 7 dólares, mientras que actualmente puede alcanzar los 10 o 12 dólares, dependiendo del tamaño y el tipo, lo que equivale a casi un dólar por unidad.
Bodegueros recurren a la venta fraccionada
Radhamés Rodríguez, presidente de la Asociación de Bodegas de América (UBA, por sus siglas en inglés), explica que el aumento comenzó hace dos meses, cuando la docena se vendía entre 4.99 y 5.99 dólares. Debido a la escasez, los suplidores han reducido las cantidades que pueden adquirir los negocios, y algunos supermercados han restringido la compra a dos docenas por persona.
“Opté por vender los huevos al detalle. Sabemos cómo manejar estas situaciones porque es una práctica común en República Dominicana”, explica Rodríguez.
